Собрали для вас простые идеи, как «спасти» зелень и овощи, которые вот-вот завянут:

🧊 Заморозьте зелень в масле или воде

Порежьте мелко и заморозьте в формочках для льда.

Потом — в суп, кашу или на сковородку. Удобно и ничего не пропадает!

🥣 Сделайте зелёный соус за 5 минут

Петрушка, укроп, пара ложек сметаны или йогурта + щепотка соли.

Получается соус к мясу, овощам или просто на хлеб — супер!

🍳 Овощи на сковородку на ужин

Немного картошки, моркови, кабачка, перца — обжарьте с маслом и чесноком.

Можно добавить яйцо — и вот вам быстрый обед.

🌯 Соберите овощной ролл или лаваш

Все, что осталось: зелень, кусочек сыра, овощи — заворачиваем в лаваш или пита-хлеб.

Получается перекус, не хуже кафе.

🌱 Сделайте настой из мяты, базилика или петрушки

Если трава подвяла — залейте кипятком и дайте настояться.

Освежающий чай готов! Особенно хорошо летом.

♻️ Не выкидывайте — придумайте, как использовать!

На рынке можно докупить чуть-чуть и превратить остатки в обед 💚

⠀

📍 "Фермерский рынок "Вешняковский"

м. Выхино

ул. Вешняковская 18Б

Сезон абрикосов в самом разгаре! Они обладают многими полезными свойствами: для красивого загара и здоровья кожи, калий поддерживает давление и работу сердца, мягко улучшают пищеварение, а аромат абрикоса - это чистая летняя терапия для настроения 😄

вот ТОП 10 вариантов как вкусно есть абрикосы, сохраняйте, чтобы удивить близких:

🥣 1. Просто свежими, как перекус

Спелый абрикос, сам по себе идеальный летний перекус. Особенно охлаждённым из холодильника в жаркий день.

🍯 2. С йогуртом и мёдом

Разрежьте абрикосы на кусочки, добавьте в натуральный йогурт, полейте ложечкой мёда, легкий и полезный завтрак или десерт.

🥞 3. В оладушках или сырниках

Мелко нарезанные абрикосы можно добавить в тесто для оладий или сырников. Получится сочный фруктовый акцент.

🥗 4. В салатах

Абрикосы отлично идут в летние салаты: микс салатов + абрикос + козий сыр + орешки + бальзамический уксус = изысканный вкус!

🍗 5. К мясу на гриле

Слегка запечь половинки абрикосов на гриле и подать их к мясу, сладкая кислинка идеально сочетается с курицей, индейкой или свининой.

🍰 6. В выпечке

Кексы, пироги, галеты, тарталетки, абрикосы можно использовать как начинку, особенно с лёгкой карамелизацией.

🍨 7. В мороженое или сорбет

Пюрировать абрикосы и добавить в домашнее мороженое или заморозить как сорбет, получится нежный фруктовый вкус.

🍹 8. В смузи и коктейлях

Абрикосы отлично сочетаются с персиком, бананом, апельсином. Добавьте немного мяты, и получится освежающий летний напиток.

🥧 9. Варенье или джем

Классика, абрикосовое варенье! А ещё его можно использовать в качестве начинки для слоек, круассанов или тостов.

🧀 10. Закуска с сыром

Половинки абрикосов можно нафаршировать мягким сыром (бри, рикотта, козий сыр), добавить каплю мёда, идеальная закуска к вину.

А приобрести свежие, натуральные абрикосы можно у нас на "Фермерском рынке "Вешняковский"

 Ингредиенты:

Для теста (без дрожжей):

• Картофель — 4–5 средних штук

• Яйцо — 1 шт

• Мука — 4–6 ст. ложек (на глаз, пока тесто не станет эластичным)

• Соль — 0,5 ч. ложки

• Перец — по вкусу

Для начинки (варианты):

• Варёное яйцо и зелень

• Обжаренный лук

• Обжаренные грибы

• Натёртый сыр

• Или просто добавить специи в само картофельное тесто и лепить без начинки

 Как готовить:

1. Отварите картофель до готовности, разомните в пюре, остудите.

2. Добавьте яйцо, соль, перец и постепенно вводите муку - месите мягкое, не липкое тесто.

3. Разделите тесто на кусочки, скатайте шарики и расплющите в лепёшки.

4. В центр каждой положите начинку (если используете), залепите края, как вареник или чебурек.

5. Обжарьте на среднем огне на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

🔸 Вариант без начинки:

Можно просто скатать лепёшки и обжарить - это будет как картофельные драники, но поплотнее.

На днях мы проводили мини-опрос среди наших покупателей, и один из самых душевных ответов дала девушка:

«Вареники с картошкой! Всегда должны быть дома."

Мы не просто согласны, мы абсолютно поддерживаем! 🥹

Поэтому делимся рецептом ленивых вареников с картошкой, чтобы приготовить их было легко, а съесть ещё легче:

🥔 Рецепт ленивых вареников с картошкой:

- Отварите 3–4 картофелины и разомните в пюре

- Добавьте 1 яйцо, 2–3 ст. ложки муки, щепотку соли

- Перемешайте до мягкого теста

- Сформируйте "колбаски", нарежьте на кусочки

- Отварите в подсоленной воде до всплытия, и вуаля!

Подавайте с маслицем, жареным луком или сметанкой, и наслаждайтесь вкусом детства и уюта 🧡

А что всегда есть в морозилке у вас? Пишите в комментах - соберём народный список любимых запасов! 👇